もりたろうブログ

５分ちょいぐらいで出来て、めちゃくちゃおいしい、『エリンギとピーマンのバター醤油炒め』のレシピです。

【材料】
エリンギ
ピーマン
ベーコン
バター
黒コショウ

1. エリンギを縦に半分に切り、次は横に切ってスライス
2. ベーコンも同じぐらいの大きさに切る。
3. ピーマンは、千切り。
4. フライパンを熱し、バターを１かけら投入
5. バターが茶色くなるまで炒めたら、１．のエリンギ投入
6. エリンギにバターがなじんだら、２．のベーコン投入
7. ベーコンがこんがりしたら、３．のピーマンを投入
8. ピーマンがしんなりする手前ぐらいで黒こしょうパラパラ
9. 最後にしょうゆをフライパンの端からぐるっと１週かけて、出来上がり
   ※醤油はぐるっとかけることで香ばしさが出ます

材料切るところからやっても、１０分かからないと思います。
エリンギのコリコリ、ピーマンのシャキシャキ、ベーコンのカリカリ、バター醤油の香ばしい香り。
めちゃくちゃごはん進みます！！！

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エリンギ
ピーマン
ベーコン
バター
黒コショウ

1. エリンギを縦に半分に切り、次は横に切ってスライス
2. ベーコンも同じぐらいの大きさに切る。
3. ピーマンは、千切り。
4. フライパンを熱し、バターを１かけら投入
5. バターが茶色くなるまで炒めたら、１．のエリンギ投入
6. エリンギにバターがなじんだら、２．のベーコン投入
7. ベーコンがこんがりしたら、３．のピーマンを投入
8. ピーマンがしんなりする手前ぐらいで黒こしょうパラパラ
9. 最後にしょうゆをフライパンの端からぐるっと１週かけて、出来上がり
   ※醤油はぐるっとかけることで香ばしさが出ます

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エリンギのコリコリ、ピーマンのシャキシャキ、ベーコンのカリカリ、バター醤油の香ばしい香り。
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沖縄料理屋などにあるタコライスのレシピです。

タコライス

【材料】
ひき肉
レタス
とろけるチーズ
トマト
チリソース
塩・コショウ

1. レタスを千切り、トマトを角切りにする
2. フライパンでひき肉を炒め、チリソースを加えなじませる。
   塩・こしょうで調節
3. あつあつのごはんを丼に入れ、上にとろけるチーズをパラパラちらす
   ※ごはんの熱でチーズがとろとろになります！
4. ３．の上に１.を入れる
5. ２．もごはんの上にのせて完成

１０分かからずにできて、めちゃおいしいです。
写真は、ひき肉→豚バラ肉みじん切り、レタス→サラダ菜、と違う食材で作ったものです。
ようは、基本が同じなら少し材料違っても大丈夫ということです！

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チリソース
塩・コショウ

1. レタスを千切り、トマトを角切りにする
2. フライパンでひき肉を炒め、チリソースを加えなじませる。
   塩・こしょうで調節
3. あつあつのごはんを丼に入れ、上にとろけるチーズをパラパラちらす
   ※ごはんの熱でチーズがとろとろになります！
4. ３．の上に１.を入れる
5. ２．もごはんの上にのせて完成

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ささっと作れておいしい『目玉焼き丼』のレシピです。
休日のお昼とか、ごはん作のめんどくさいときいいですよ。

目玉焼き丼

1. フライパンに油入れてベーコン投入
2. １．の片面が軽く焼けたら、裏返してその上に玉子を割り入れ黒コショウ振ってフタをする
   焼きすぎないよう注意！半熟に。
3. あつあつのごはんを丼に入れ、上にとろけるチーズをパラパラちらす
4. ３．の上にレタスとか青野菜ちぎってのせる
5. ２．が半熟になったら、４．の上にのせる。
6. とんかつソースとマヨネーズ混ぜた簡単ソースをかけて出来上がり

包丁使わずにすぐできるのでよいです。
トロトロのチーズと、シャキシャキ野菜、半熟たまごに香ばしいベーコン、
簡単な割にすごくおいしい！

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5. ２．が半熟になったら、４．の上にのせる。
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お店紹介。
京都の御幸町にある町屋ごはん屋さんの『ここら屋』。
先輩のオススメということで連れて行ってもらいました。

お店ホームページ

http://kokoraya.moss-co-ltd.com/

店内写真（HPのお借りました）

おでん

みかん酎ハイ

店内は、町屋をそのまま使った感じ。
京都らしいのではないでしょうか。

食べたもの抜粋。
・つきだし
　生野菜スティックで、ニンジン、カブ、白菜が出てきてお味噌で食べます。
・おでん
　大根とかすごく大きい。味は京都風ではなく、しっかり味がついています。
　めちゃくちゃおいしい。
・酎ハイ各種
　ここの酎ハイは、果物がごっそり冷凍で入ってきます。
　みかんが先輩オススメで、給食で出た冷凍みかんが入ってくるのです。

他の料理も味はおいしく、ちょこちょこ使わせてもらおうと思います。

京都らしいお店お探しの方はどうぞ。

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・つきだし
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　ここの酎ハイは、果物がごっそり冷凍で入ってきます。
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自家製オリーブオイルの紹介です。
自家製と言っても、油を作るわけではありません。

ではレシピ。

1. 鷹の爪（唐辛子を細かく切ったもの）をオリーブオイルに入れて置いておく

はい。これで完了ｗ
１日置くと、ピリっと辛さの聞いたオリーブオイルが出来上がります。
めちゃ簡単でしょ。

これは、ピッツァにタバスコの代わりに使ったり、パスタ作るときに使うとすごくおいしくなります。

この自家製オリーブオイルは、僕が好きなイタリアンのお店で教えてもらいました。
北新地の『マンマミーア』です。
http://r.gnavi.co.jp/c752400/

↓の写真は、このオリーブオイルを使って作ったキャベツ入りぺペロンチーノ。
ぺペロンチーノって、普通はニンニクと唐辛子を炒めて作るんですが、
このオリーブオイルでニンニクを炒めると、もうぺペロンチーノになります！

簡単にレシピ
【キャベツぺペロンチーノ】

1. ニンニクをみじんぎり
2. キャベツをちぎる
3. 自家製オリーブオイルをフライパンにひき、すぐに1.を投入
   オイルに熱が伝わってない段階からニンニクを入れて炒めると風味が増します！
4. キャベツを投入（写真のはウインナーも入れてます）し炒める
5. 茹でたてのパスタをフライパンでからめる
6. 塩と黒コショウで味付けて、茹で汁を少し入れてまぜる
   茹で汁を入れると、パスタにとろみが出て、味がパスタにからみつきます。

自家製オリーブオイルを使うと、いつもとは一味違ったパスタの味になります！

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4. キャベツを投入（写真のはウインナーも入れてます）し炒める
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