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	<title>もりたろうブログ &#187; 料理</title>
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		<title>澤屋まつもと　酒道場</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Apr 2011 08:52:52 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[日記]]></category>
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		<description><![CDATA[最近見つけて２週連続行って、また今度の予約もしているお店紹介。 「澤屋まつもと　酒道場」 常連さんがあまり情報広めたくないとのことで、場所やURLなどは載せない。 ま、調べたら分かるけどw 日本酒通の中では有名な、「澤屋まつもと」という日本酒がある。 http://www.sawaya-matsumoto.com/ この酒蔵の企画室の松本さんが料理を出されているお店。 この松本さんは、幻の料理人と言われていて、 政財界、芸能人開催のイベントや、家に行って出張料理をしている。 本当か嘘か知らないけど、松下幸之助が「死ぬ前にもう一度松本のスッポンを食べたい」というようなことを言ってたとか。 夏は毎年１ヶ月ぐらい日本全国の料理を食べ歩きして、各地の料理人と味勝負・論議しているみたい。 このお店で出される料理は基本は「おでん懐石」。 ただ、みんなが思っている「おでん」ではない。 食材を、松本さんの魔法のダシの中に入れると、究極の味になる！ こういうおでん。 ウェルカムスープ（魔法のだしに磯海苔入れたもの）、はらす、大根、巾着、菜の花、ほたて、レタス＆チョリソー、たこ、こんにゃく、いのしし、しいたけ、いか、たまご、などなど。 １つずつ出てくる。 他に一品で、出し巻き、たんぽぽラーメン（伊丹十三の映画に出てくる）、まぐろかま、めんたいこ、カニなどなど。 ちなみに写真はないw 酒と料理に夢中で写真とか撮るどころではないw お料理と合うお酒というのがコンセプト。 「まつもと」というお酒はそんなお酒。 お酒が料理より強くない。食中酒。 合い過ぎてグイグイいっちゃうがw ちょっと遠いけど今後も足を運ぶお店だ。 タグ: お店, 料理, 料理, 日本酒, 日記]]></description>
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		<title>澤屋まつもと　酒道場</title>
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		<title>エリンギとピーマンのバター醤油炒め　レシピ</title>
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		<pubDate>Sun, 02 May 2010 05:42:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[５分ちょいぐらいで出来て、めちゃくちゃおいしい、『エリンギとピーマンのバター醤油炒め』のレシピです。 【材料】 エリンギ ピーマン ベーコン バター 黒コショウ エリンギを縦に半分に切り、次は横に切ってスライス ベーコンも同じぐらいの大きさに切る。 ピーマンは、千切り。 フライパンを熱し、バターを１かけら投入 バターが茶色くなるまで炒めたら、１．のエリンギ投入 エリンギにバターがなじんだら、２．のベーコン投入 ベーコンがこんがりしたら、３．のピーマンを投入 ピーマンがしんなりする手前ぐらいで黒こしょうパラパラ 最後にしょうゆをフライパンの端からぐるっと１週かけて、出来上がり ※醤油はぐるっとかけることで香ばしさが出ます 材料切るところからやっても、１０分かからないと思います。 エリンギのコリコリ、ピーマンのシャキシャキ、ベーコンのカリカリ、バター醤油の香ばしい香り。 めちゃくちゃごはん進みます！！！ タグ: レシピ, レシピ, 料理, 料理, 日記]]></description>
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		<title>エリンギとピーマンのバター醤油炒め　レシピ</title>
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		<title>タコライス　レシピ</title>
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		<pubDate>Wed, 31 Mar 2010 00:09:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[沖縄料理屋などにあるタコライスのレシピです。 【材料】 ひき肉 レタス とろけるチーズ トマト チリソース 塩・コショウ レタスを千切り、トマトを角切りにする フライパンでひき肉を炒め、チリソースを加えなじませる。 塩・こしょうで調節 あつあつのごはんを丼に入れ、上にとろけるチーズをパラパラちらす ※ごはんの熱でチーズがとろとろになります！ ３．の上に１.を入れる ２．もごはんの上にのせて完成 １０分かからずにできて、めちゃおいしいです。 写真は、ひき肉→豚バラ肉みじん切り、レタス→サラダ菜、と違う食材で作ったものです。 ようは、基本が同じなら少し材料違っても大丈夫ということです！ タグ: レシピ, レシピ, 料理, 料理, 日記]]></description>
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		<title>タコライス　レシピ</title>
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		<title>簡単目玉焼き丼　レシピ</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Feb 2010 15:05:04 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[日記]]></category>
		<category><![CDATA[簡単]]></category>

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		<description><![CDATA[ささっと作れておいしい『目玉焼き丼』のレシピです。 休日のお昼とか、ごはん作のめんどくさいときいいですよ。 フライパンに油入れてベーコン投入 １．の片面が軽く焼けたら、裏返してその上に玉子を割り入れ黒コショウ振ってフタをする 焼きすぎないよう注意！半熟に。 あつあつのごはんを丼に入れ、上にとろけるチーズをパラパラちらす ３．の上にレタスとか青野菜ちぎってのせる ２．が半熟になったら、４．の上にのせる。 とんかつソースとマヨネーズ混ぜた簡単ソースをかけて出来上がり 包丁使わずにすぐできるのでよいです。 トロトロのチーズと、シャキシャキ野菜、半熟たまごに香ばしいベーコン、 簡単な割にすごくおいしい！ タグ: レシピ, レシピ, 料理, 日記, 簡単]]></description>
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		<title>簡単目玉焼き丼　レシピ</title>
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		<title>ここら屋　御幸町本店</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Jan 2010 10:11:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[お店紹介。 京都の御幸町にある町屋ごはん屋さんの『ここら屋』。 先輩のオススメということで連れて行ってもらいました。 お店ホームページ http://kokoraya.moss-co-ltd.com/ 店内は、町屋をそのまま使った感じ。 京都らしいのではないでしょうか。 食べたもの抜粋。 ・つきだし 　生野菜スティックで、ニンジン、カブ、白菜が出てきてお味噌で食べます。 ・おでん 　大根とかすごく大きい。味は京都風ではなく、しっかり味がついています。 　めちゃくちゃおいしい。 ・酎ハイ各種 　ここの酎ハイは、果物がごっそり冷凍で入ってきます。 　みかんが先輩オススメで、給食で出た冷凍みかんが入ってくるのです。 他の料理も味はおいしく、ちょこちょこ使わせてもらおうと思います。 京都らしいお店お探しの方はどうぞ。 タグ: お店, ここら屋, 京都, 料理, 日記, 町屋]]></description>
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