スモークサーモンのカルパッチョレシピ

スモークサーモンとカブとレモンで作るカルパッチョの紹介。 いろどりもキレイで簡単に出来てオススメ。

 

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材料 -----------------------------------------------------

・スモークサーモン ・カブ ・レモン ・カイワレ ・オリーブオイル ・塩 ・こしょう ・バジル

作り方 -----------------------------------------------------

1.スモークサーモンをお刺身のように薄く切る。

2.カブは皮を剥いて薄く半月切りにする。

3.レモンは皮付きのまま薄く輪切りにする。

4.塩・こしょう・バジルをオリーブオイルであえる。

5.お皿にカブ→スモークサーモン→レモン→カイワレの順で重ね、「4.」を上からかけて出来上がり。

いろどりよく、レモンの酸味、カブとスモークサーモンの相性もよく、おしゃれな前菜が出来上がる。