カブとベーコンで作るクリームパスタの紹介。いろどりがキレイなパスタ。

材料 -----------------------------------------------------

・カブ・ベーコン・パセリ・パスタ・生クリーム（なければ牛乳）・小麦粉・バター・塩・黒コショウ

作り方 -----------------------------------------------------

１．カブは皮を剥いて薄く半月切りにする

２．ベーコンは１．５センチ幅ぐらいに切る

３．フライパンにバターを入れベーコンを炒める

４．ベーコンがこんがりしたら小麦粉を入れ炒める

５．軽く炒めたら生クリームを入れる

６．パスタをゆで、湯で終わり際にカブを入れる

７．茹で上がったパスタとカブを「５．」と混ぜる

８．塩・黒コショウで味を整え、仕上げにパセリをふって完成

カブを炒めずにパスタと茹でるのがポイント。冬の時期だとカブは甘く、ベーコンの塩味、生クリームのなめらかな舌触りと合う。